{"id":1412,"date":"2018-11-25T12:37:58","date_gmt":"2018-11-25T11:37:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.refro.at\/refroto\/wp2\/?p=1412"},"modified":"2018-11-25T12:37:58","modified_gmt":"2018-11-25T11:37:58","slug":"braucommune-freistadt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foto.refro.at\/?p=1412","title":{"rendered":"Braucommune Freistadt"},"content":{"rendered":"<p>Nachdem wir f\u00fcr unseren Abteilungsausflug das Kartsport-Event leider nicht wie urspr\u00fcnglich geplant durchf\u00fchren konnten (durch Rennen ann\u00e4hernd permanent belegte Strecke unter der Woche) musste also kurzfristig Ersatz nach der bew\u00e4hrten Formel \u201e50% Kultur + 50% Natur\u201c gefunden werden.<\/p>\n<p>Ein Tipp von der Frau eines Arbeitskollegen bescherte uns den Schwerpunkt \u201eWasser\u201c: Besuch der Brauerei in Freistadt samt anschlie\u00dfender Begehung des Wasserwanderwegs.<\/p>\n<p>Der Besuch im n\u00f6rdlichen Freistadt bescherte mir somit auch ein Wiedersehen mit jenem Ort, in welchem ich gemeinsam mit meinem damals besten Freund \u2013 \u00a0einem geb\u00fcrtigen Freist\u00e4dter \u2013 \u00a0viel Zeit w\u00e4hrend der Gymnasialoberstufe in der <em>Sailors<\/em> Bar und der schon damals legend\u00e4ren, vom engagierten Wolfgang Steininger gef\u00fchrten <em>Local B\u00fchne<\/em> verbracht haben.<\/p>\n<p>Wir starteten bei einen strahlenden sch\u00f6nen Sommer(nachmit)tag Ende September mit einem mit deftiger Kost im Innenhof des Braugasthauses, um f\u00fcr die anschlie\u00dfende, wegen der 4 fl\u00fcssigen Labstationen, doch recht anspruchsvollen F\u00fchrung gut ger\u00fcstet zu sein &#x1f609;. Und einige hatten sich mit 2-3 Halben zum Schweinsbraten bereits gut angefreundet mit dem M\u00fchlviertler Gerstensaft.<\/p>\n<p>Respekt, was aus dieser (inzwischen weltweit einzigartigen) Braucommune seit 1777 entstanden ist. Sehenswert ist dieses unter Denkmalschutz stehende, barocke, im Innenraum mit den S\u00e4ulen fast wie eine Miniaturausgabe einer Kathedrale wirkende, Braugeb\u00e4ude allemal. Zumal im Besucherraum auch gleich die Braukessel\/Sudpfannen beherbergt werden.<\/p>\n<p>Interessantes gab &amp; gibt es dann bei der F\u00fchrung zu erfahren:<\/p>\n<ul>\n<li>Was Bierbrauen mit dem Rumpelstilzchen zu tun hat (\u201e..heute back ich, morgen brau ich..\u201c)<\/li>\n<li>Warum es Freist\u00e4dter Bier nur in Ober\u00f6sterreich zu erwerben gibt, Wien aber als einziges Bundesland doch eine Ausnahme darstellt (Stichwort Studentenleben)<\/li>\n<li>Wie der Fokus auf Qualit\u00e4t und Lokalit\u00e4t sich auf Akzeptanz und wirtschaftlichen Erfolg auswirken kann\u2026<\/li>\n<li>Dass sich innerhalb der Braucommune neben dem \u201ehands-on\u201c beim \u201eLive-Bierbrauen\u201c auch das eigene Wissen um das Kult(ur)getr\u00e4nk trefflich erweitern l\u00e4sst (Biercoach, Bierakademie). Wem dies zu langwierig erscheint, der w\u00e4hlt ganz einfach den \u201ekulinarischen Schnellsiedekurs\u201c via 5-g\u00e4ngigem Bierdegustationsmen\u00fc<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und auch Professor <em>Arik Brauers<\/em> (nomen est omen) Brunnen sowie Wandfliesengestaltung im angebauten L\u00e4uterbottich verdienen einen zweiten, genaueren Blick. Der Brunnen ist eine mE. musterg\u00fcltige Umsetzung unseres Dialektwortes \u201edudeln\u201c.<\/p>\n<p>Geschmacklich ist die feinherbe, hopfige Note beim Freist\u00e4dter im Vordergrund. Das Bier das mich wirklich positiv \u00fcberrascht hat \u2013 und damit mein Favorit dieser Brauerei \u2013 ist das <em>BIO Zwickel<\/em>. Wer mehr zur Braucommune als auch Sortenspiegel erfahren will, der besucht die ansprechend gestaltet Homepage von Freist\u00e4dter Bier.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend gingen wir die gem\u00fctliche Runde des Wasserwanderweges, der gleich ums Eck von der Brauerei beim Marianum startet. Mit 15 Schautafeln zum Thema Wasser und einem sch\u00f6nen Ausblick von St. Peter (Feuerwehrmuseum!) hinab auf die Freistadt, ist der Wasserwanderweg ein f\u00fcr Familien und Kinder informativer Nachmittagsspaziergang.<\/p>\n<p>Ausklingen lie\u00dfen wir unseren Ausflug am Freist\u00e4dter Hauptplatz, wo an diesem Wochende beim Altstadt-Kulinarik-Fest \u201eder B\u00e4r steppte\u201c \u2013 wohlgemerkt nat\u00fcrlich stilecht mit einem Gas Freist\u00e4dter!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem wir f\u00fcr unseren Abteilungsausflug das Kartsport-Event leider nicht wie urspr\u00fcnglich geplant durchf\u00fchren konnten (durch Rennen ann\u00e4hernd permanent belegte Strecke unter der Woche) musste also&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[35,210,211,209,105,212],"class_list":["post-1412","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-orte-reisen","tag-abteilungsausflug","tag-bier","tag-braucommune","tag-freistadt","tag-sst","tag-wasserwanderweg","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1412"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1423,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1412\/revisions\/1423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foto.refro.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}